そぼろ煮、煮っころがし、イカの煮物などなど、煮物のバリエーションいろいろ。サイトモ（里芋）は、ねっとりとした舌触りで食べごたえがあるのに、イモ類の中でカロリーが低く、繊維質たっぷりでヘルシー。

2013年のユネスコ無形文化遺産登録を契機に日本食の人気は世界規模で拡大、海外で日本食を食べられるレストランが18万店にも上る。日本人が海外の人に勧めたいのは「すし」。できることならば、日本で食べるのと同じ質と味で楽しんでもらいたい。

四季のある日本の中でも、とりわけ心が浮き立つのは春の桜と秋の紅葉。北日本から南下してくる紅葉・黄葉の見頃予想をご紹介。京都に旅するなら12月半ばがねらい目。

大型再開発が相次ぐ巨大都市・東京。その足元で人々の暮らしが息づく。東京の変化と変わらぬ姿を、東京を撮り続ける写真家・初沢亜利が記録する。今回は東京を代表する繁華街、渋谷の移り変わりについて。